Aktuality

SEZNAM ZBOŽÍ, KTERÉ JE U NÁS MOŽNÉ ZAKOUPIT BEZOBALOVĚ

Suché plody, ořechy, semínka, lyofilizované ovoce:
meruňky, švestky, datle, rozinky, jablka kroužky, banán, ananas, fíky, mango, rakytník, goji, kokos chips, kokos strouhaný
vlašské ořechy, para, kešu, mandle RAW, madle loupané, lískové RAW, lískové loupané,
semínka slunečnice, dýně, len hnědý (odrůda Recital)
jahody, maliny, banán, kiwi

Obiloviny, luštěniny, těstoviny:
ovesné vločky, pohankové vločky, pohanková mouka (celozrnná i bílá), špaldová krupice, instantní kaše (jáhlovo-kukuřičná a rýžovo-kukuřičná), kukuřičná polenta, bulgur, jáhly, pohanka (kroupa i lámanka), rýže (natural i dlouhozrnná), cornflakes
červená čočka, cizrna, fazole mungo, zelný hrách, arašídy (natural)
kuskus, vřetena žitná, fusili pšeničné, domácí vaječné polévkové nudle, domácí vaječné špaldové tagliatelle

Ostatní:
medové perníčky, medové müsli, RAW koule (vlašský ořech, kakao-mandle), müsli ovesky, tabulková čokoláda, čokoládová lízátka, ovocné trubičky, Chytré ovoce (ovocné pyré ve skle - vrácené sklo putuje zpět výrobci), oříšková másla Šufánek (vrácené sklo putuje zpět výrobci)
zrnková káva MONRO
himalájská sůl (růžová, jemná)
olivový olej Arbequina (acidita 0,23%)
v teplém období - domácí limonády (do vratného nebo vašeho kelímku)
v zimním období - domácí horký mošt nebo punč na zahřátí (do vratného nebo vašeho kelímku)

Chlazené:
uzeniny, máslo, kozí balkánský sýr, mléko (vratný obal), jogurt 1kg (vratný obal)


CO MOŽNÁ NEVÍTE O LNĚNÉM SEMÍNKU

Lněné semínko nám poskytuje esenciální mastné kyseliny omega 3 a omega 6. Tyto dvě kyseliny by měly být v našem těle v rovnováze 1:1. Tyto vzácné nenasycené mastné kyseliny nám chrání srdce a cévy, pomáhají při kožních obtížích, astmatu, migrénách a jsou velmi vhodnou prevencí před vznikem rakoviny. Omega 3 působí protizánětlivě, omega 6 pak pro-zánětlivě.

Obě funkce naše tělo bezpodmínečně potřebuje. Záněty se tělo čistí od bakterií a virů. Známe to například u dětí, když dostanou horečku, tak jejich tělíčko bojuje s nemocí tím, že vytvoří prostředí ve kterém vetřelci zemřou – vytvoří vyšší teplotu (zánět). Ten bychom měli nechat proběhnout a tím naučit tělo správné reakci na vetřelce. V dnešní stravě je ale v absolutní převaze omega 6. tedy pro-zánětlivá kyselina. Hlavním zdrojem je maso.

V současné stravě má člověk příliš velký přebytek omega6 nad omega3 mastnými kyselinami (mnohdy v poměru až 30:1), a to podporuje a akceleruje rozvoj zánětlivých onemocnění v těle.
Je potřeba zlepšit poměr přijímaných mastných kyselin ve prospěch omega3 a přiblížit se alespoň k poměru 1:1 nebo nejlépe dosáhnout optimálního poměru omega3 : omega6 = 3:1. Toto je problém u pěstování různých nových odrůd lnu olejného. Staré odrůdy lnu měly standartně hodnoty omega3 : omega6 = 3:1 (omega3 průměrně 55-65% celkem z tuků, omega6 průměrně 16-20% celkem z tuků). Ty ale nebyly v potravinářství moc oblíbené, protože pokud se z nich izoloval olej, rychle žluknul a stával se nechutný k požívání. V nedotčeném semínku však k takovým změnám rychle nedochází, a tak když se použije na omega3 bohatá odrůda, čerstvě se pomele a upeče se z ní pečivo, tak než by došlo k oxidaci, tak bude pečivo už dávno snězené.

Potravinářský průmysl však dotlačil šlechtění lnu k vyšlechtění odrůd, které mají velmi nízký obsah omega3 a vysoký obsah omega6 - výsledek? - olej je dlouhodobě velmi stabilní, chutný, nežlukne, ale z důvodu podpory rozvoje zánětlivých onemocnění je nezdravý a agresivní! A tak řada lidí, kteří vzhlíží k semínkům lnu (musí být samozřejmě rozemleto) jako k potravnímu doplňku pro zlepšení stavu svého zánětlivého onemocnění, dělá nevědomky přesný opak - své zánětlivé onemocnění ještě více rozdmýchává.

Pro srovnání odrůdy lnu s těmito "lepšími potravinářskými" vlastnostmi obsahují omega3 : omega6 = 1 : 12 !!! (omega3 průměrně 2-5% celkem z tuků, omega6 průměrně 70-75% celkem z tuků), některé odrůdy mají trochu mírnější nepoměr omega3 : omega6 = 1 : 1 (omega3 průměrně 36% celkem z tuků, omega6 průměrně 41% celkem z tuků).

V prodejnách zdravé výživy se prodávají převážně nové potravinářské odrůdy se stabilní olejovou složkou, ale bez výše uvedených zdravotních výhod. Většinou se ani nedovíte, kterou odrůdu kupujete, abyste si mohli správně vybrat.


Které odrůdy tedy ano a které ne???

ANO:
omega3 : omega6 = 3 : 1, odrůda: Natural, Recital, Baladin, Kaolin, Flanders, Libra
Horší: omega3 : omega6 = 1 : 1, odrůda: Raciol
NE:
omega3 : omega6 = 1 : 12, odrůda Amon, Jantar, Lola (nejhorší z pohledu zdraví pro zánětlivá onemocnění)

NA LONTU KONEČNĚ SYPEME :-)

Od nového roku se nám konečně podařilo rozjet bezobalový prodej. V samoobslužných zásobnících můžete najít různé obiloviny, vločky, luštěniny, semínka, ořechy, atd. Zásobníků máme téměř 40ks a postupně je zaplňujeme žádaným zbožím.


SNAŽÍME SE REDUKOVAT ODPAD

Přidáváme přehled produktů, které mají vratné obaly (některé jsou zálohované). S některými dodavateli jsme se domluvili, že jim skleněné (nezálohované) obaly můžeme vracet.
Také sušené ovoce jsme přestali balit a můžete si jej navážit do svých krabiček či pytlíků. Pokud budete chtít suché plody věnovat jako dárek na požádání Vám jej zabalíme.

Mléko z farmy rodiny Němcovi - vratné sklo i s vrškem (zálohované)
Jogurt 1kg - PET obal i s vrškem (zálohovaný)
Máslo - nebalené, rozvažované
Skleničky od jogurtů a fancimelů farmy rodiny Němcovy můžete u nás vrátit, dáme je dál do oběhu nebo vrátíme zpět na farmu.
Skleničky Chytré ovoce - vracíme zpět dodavateli (bez zálohy)
Dále budeme jednat o skleničkách Paštika Boženka
Limonády - Mieps a Maté - vratné sklo (zálohované)
Sušené plody - fíky, datle, rozinky, jablka kroužky, kokos, kokos chips, goji, kešu, para ořechy, vlašské ořechy, dýňové semínko, slunečnice, lyofilizované jahody, maliny a banány, ...
Káva - káva MONRO podle dostupnosti Brasilie, Columbie, Cuba, Costra Rica, Tanzanie, Indie, Keňa, Etiopie, Bezkofeinové Columbie, ....

Časem bychom rádi nabídli i nebalené nejprodávanější zboží jako jsou například ovesné vločky, červená čočka, jáhly, kuskus, pohanka, ...


KVÁSKOVÉ PEČIVO OD KATKY

Celý týden máte možnost u nás nakoupit kváskové pečivo od Katky. V pondělí celožitný chléb, plněné mošničky a skořicové šneky. V úterý a ve čtvrtek loupáčky. Můžete si u nás 2 druhy chlebů - OBYČEJNÝ (voda, kmín, sůl, mouka pšeničná a žitná) a CELOŽITNÝ (voda, kmín, sůl, žitná mouka). Při správném uskladnění, vydrží až týden - nám teda vydržel jeden den ;-) A ceny??? Obyčejný 65,- Kč a celožitný za 60,- Kč (oba cca 750g). Pokud máte chuť vyzkoušet jinou variantu, mrkněte a objednávejte na: www.kvaskovy.cz. U nás Na lontu je možné si jej vyzvednout.

POZVÁNKA NA BESEDU S ČÍNSKOU MEDICÍNOU

#



Nejnovější blog
Není lněné semínko jako lněné semínko. V tomto článku se dozvíte v čem je lněné semínko (lněný olej) pro naše tělo prospěšné a hlavně které odrůdy lnu jsou vhodné. V mnoha prodejnách se odrůdu lnu bohužel nedozvíte. U nás koupíte len z bezobalového zásobníku i s uvedením odrůdy ;-)